اخر الاخبار
مطبخ مرسى نيوز…صينية القرنابيط المشوي

مطبخ مرسى نيوز…صينية القرنابيط المشوي

مطبخ مرسى نيوز —ايادي عراقية —ميديا الرافدين
صينية القرنابيط المشوي —طبق مقليات بطاطا -باذنجان بصل
طريقة العمل :نقطع زهرات القرنابيط حسب الرغبة والكمية القرنابيط حسب العدد ونقلي نصف قلي ونرتبه بصينية او اناء الشوي ومن جهة اخرى نمزج ماء مع راشي مع عصير حامض وملح وبهار حسب ماترغب ربة البيت ونسكبه على القرنابيط ونضع فوقه جبن واحيان بيضة للحصول على لون جميل واحيان يمرد الزهر ويوضع عليه بيض واحيان بدون جبن او بيض ومن ينشف يكون جاهز للاكل
في الصينية المعروضة لعدم الرغبة في القلي تم سلق القرنابيط على جهة وداخل الطبق المعد للقلي تم سلق قطع البطاطا المقطعة والجزر والشجر ثم اضافة الفرنابيط المسلوق عليهم ووضع صلصة متكونة من الماء والمايونيز وعصير الحامض وقليل جدا من الدهن الحر لاعطاء الطعم ثم وضع مبروش الجبن الى تشوى المعدات ويكون طعم مذهل
طبق المقليات : كل ربات المنزل العراقيات متخصصات باطباق القلي يقطع الباذنجان شرائح ويقلي ويصفى وايضا البطاطا والبصل ويزين بطريقة جميلة حسب الذوق من قطع الخيار او الطماطة او الفلفل او الكرفس او الطرشي والف عافية

عن Resan