اخر الاخبار
مطبخ المرسى نيوز ::السمك المشوي

مطبخ المرسى نيوز ::السمك المشوي

ايادي عراقية :السمك المشوي—اعداد ميديا الرافدين
من أنواع الأغذية المُفيدة للصحّة بشكل كبير، وذلك بسبب احتوائه على الدهون المُفيدة للصحة مثل الأوميغا 3؛ فهي مصدر للبروتين قليل الدهون، وتحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمّة للجسم. يُفضّل تناول السمك المشوي مرّتين أسبوعياً للاستفادة من فوائده الكبيرة للصحّة وقلة محتواه من الدهون التي يُمكن أن تسبّب زيادة الوزن .
فوائد السمك المشوي يساعد تناول السمك المشوي بشكل منتظم على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: الشعور بالاكتئاب، وتصلب الشرايين، ومرض السرطان، والعديد من الأمراض الأخرى بسبب محتواه الغنيّ بالمركّبات المفيدة للصحةكما ان السمك يقوي النظر لجنين الام الحامل و يعالج الربو وحساسية الصدرو يعالج التهاب المفاصل ويخفف الامها ، ويخفّف من الأعراض المصاحبة لأمراض الجهاز المناعي وأمراض الدماغ والأعصاب ويمنع حدوث العديد من الأمراض مثل الزهايمر، والصرع والتشنج، ويخفّف من أعراض مرض التوحدويقلل من حدوث الولادة المبكرة والنظام الغذائي المُعتمد على الأسماك المشويّة كنوع من البروتين يساعد على ضبط مستوى سكر الدم، ويمنع ارتفاع السكر وانخفاضه بشكل مفاجىء.
تتفنن ربة المنزل العراقية في اعداد السمك منها المقلي ومنها المشوي ومنها كاري السمك و سلطات السمك اليوم ايادي عراقية اعدت وجبة من السمك المشوي
طريقة العمل :تنظف السمكة وتغسل وتملح ثم تشوى على الفحم وتعد حشوة من البصل المثروم والفلفل والكرفس او المعدنوس تحمس ويضاف لها فصوص الثوم والتوابل قليل من الكركم والكاري ونومي بصرة ثم الطماطة والمعجون ثم يضاف قليل من الماء الى ان يثخن ويوضع على السمكة المشوية والف عافية

عن Resan